HAND DRIP
HARIO V60
―浅煎りコーヒーの魅力を引き出すドリッパー―
世界中のコーヒーショップで熱烈な支持を集めるHARIO V60。大きな一つ穴によるお湯抜けの良さを活かし、効率良く酸味成分とクリアで繊細なフレーバーを抽出します。
〈抽出レシピ〉浅煎りコーヒーの場合
豆:14g (中粗挽き)
お湯:240g(90~94℃)
時間:2:40
手順:
①0:00 お湯60gを注ぎ、40秒蒸らす。
②0:40 お湯60gをすべての粉がお湯の中に沈むようにゆっくりと円を描きながら注ぐ。
③1:20 再度、お湯60gを同様に注ぐ。
④2:00 再度、お湯60gを注ぎ、この時にフィルターの壁に付いた粉もお湯をかけて落とす。
④2:40 全てのお湯がドリッパーから落ちきったら、抽出完了。
Enjoy !